醤油レシピ

牛すじの煮込み

醤油レシピ

【材料】

【作り方】

1. 牛すじ肉は食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸騰させ、牛すじ肉を入れて下茹でする。
2. 圧力鍋に、下茹でして水気をきった牛すじ肉と調味料を入れて火にかけ、15分加圧する。
3. 15分たったら、火を消して自然冷却する。
4. 圧力が下がったら蓋をあけて、器に盛る。
5. 好みで長ネギの薄切り、七味を添えて頂く。