醤油レシピ

ぶりの照り焼き

醤油レシピ

【材料】

【作り方】

1. ぶりをさっと洗い、ぬめりと臭みを取り、キッチンペーパーで水気をふく。
   片栗粉を両面にまぶす。
2. ピーマンと赤パプリカは種とワタを取って、1センチ幅のくし型に切る。
3. フライパンに多めの油を敷いて、２を素揚げする。
   そのあと、ぶりを揚げ焼きする。
4. 小鍋に調味料と長ネギを合わせたものを煮立たせる。
5. お皿にぶりを置いて、上に素揚げしたピーマンとパプリカをのせ、４のたれをかけて頂く。