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醤油レシピ

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ぶりの照り焼き

醤油レシピ

【材料】

ぶりの切り身・・・6切れ
ピーマン・・・2個
赤パプリカ・・・1個
片栗粉・・・適量

あさひるばん醤油、はちみつ・・・大さじ5
酒・・・大さじ3
長ネギのみじん切り・・・1/4本分

【作り方】

  1. ぶりをさっと洗い、ぬめりと臭みを取り、キッチンペーパーで水気をふく。
    片栗粉を両面にまぶす。
  2. ピーマンと赤パプリカは種とワタを取って、1センチ幅のくし型に切る。
  3. フライパンに多めの油を敷いて、2を素揚げする。
    そのあと、ぶりを揚げ焼きする。
  4. 小鍋に調味料と長ネギを合わせたものを煮立たせる。
  5. お皿にぶりを置いて、上に素揚げしたピーマンとパプリカをのせ、4のたれをかけて頂く。
 

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