醤油レシピ

そぼろのあんかけ豆腐汁

醤油レシピ

【材料】

【作り方】

1. 水溶き片栗粉を作っておく。
2. 鍋にかつおだしを温め、調味料を入れる。
3. 鶏ひき肉を加えて、菜箸でほぐす。
4. ひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えながら、おたまで混ぜ再沸騰させて、しっかりととろみをつける。
5. 絹ごし豆腐を取り分けスプーンですくって4に入れる。
6. 豆腐が温まったら、生姜のしぼり汁を加えて混ぜる。
7. 器によそって、ざく切りにした三つ葉を添える。